perziktaart uit de Dutch Oven

perziktaart uit de Dutch Oven

Perziktaart is een geweldige manier om van de zoete en sappige smaak van perziken te genieten. Het wordt vaak geserveerd als dessert bij speciale gelegenheden, bij familiebijeenkomsten, of gewoon als een traktatie voor jezelf. Je kunt perziktaarten vinden in verschillende variaties en recepten, dus er is altijd wel een stijl die bij je smaak en voorkeuren past.

Benodigdheden: 

• Briketten
• Brikette starter
• Dutch oven
• Mengkom
• steel pan

Ingrediënten: 

• 200 gram bloem
• 150 gram suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 3 eieren
• 100 ml melk
• 50 gr  gesmolten boter
• 1 theelepel vanille-extract
• 2-3 rijpe perziken, geschild, ontpit en in plakjes gesneden

Bereiding:

1. Verwarm de briketten in een breketten starter  en vet een ronde taartvorm in.

2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.

3. In een aparte kom, klop de eieren lichtjes. Voeg de melk, gesmolten boter en vanille-extract toe en meng goed.

4. Giet het natte mengsel bij het droge mengsel en roer tot alles net is gecombineerd. Het is oké als er nog wat klontjes zijn.

5. Giet de helft van het beslag in de taartvorm.

6. Leg de plakjes perzik op het beslag in de taartvorm.

7. Giet de rest van het beslag voorzichtig over de perziken.

8. Bak de taart in de voorverwarmde Dutch Oven  gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

9. Haal de taart uit de Dutch oven en laat hem enkele minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster plaatst om volledig af te koelen.

10. Bestrooi de bovenkant van de perziktaart met poedersuiker voordat je hem serveert, als je dat wenst.

11. Snijd in plakken en geniet van je heerlijke perziktaart!

Dit recept kan worden aangepast door bijvoorbeeld kaneel of nootmuskaat aan het beslag toe te voegen voor extra smaak. Je kunt ook experimenteren met andere soorten fruit, afhankelijk van het seizoen en je persoonlijke voorkeur.