18 / Sep / 2023

Zelf gemaakte Hamburgers

Wil je zelf de lekkerste hamburgers maken. Wij leggen graag stap voor stap uit hoe je dit zelf thuis kunt doen.

Zelf gemaakte Hamburgers

Wil je zelf de lekkerste hamburgers maken. Wij leggen graag stap voor stap uit hoe je dit zelf thuis kunt doen. Voor dit recept heb je weinig materiaal nodig. Het gehakt kan ook gewoon bij de slager gehaald worden. Maar je kunt natuurlijk ook het vlees zelf malen.

Benodigdheden:

Vlees molen
Mengkom
Grill rooster
Houtskool

Ingrediënten:

1 kg rundvlees 80/20 verhouding
20 gram paprika poeder
20 gram ui poeder
10 gram knoflook poeder
10 gram komijn ( optioneel)
20 gram zout
20 gram peper

Bereiding:

Snij je vlees in kleinen stukken zo dat het door de vlees molen past
Zet nu een grove plaat in de vlees molen. Zo hou je nog wat structuur aan het vlees
Draai nu het vlees doro de vlees molen, Zorg er wel voor dat de kop koud is zo is de kans op bacterien een stuk kleiner
Nu alles goed gedraait is kunnen we het vlees kruiden met de bovenstaand kruiden
Wanner alles goed gemengt is kun de de burgers wegen op het gewenste gewciht.
Wij maken ze zelf altijd 125 gram per stuk.
Nu de burgers op smaak zijn en de juiste vorm hebben kunenn we de burgers gaan grillen op het grill rooster. Dit kan natuurlijk ook gewoon op de bbq of in een grill pan.

Tip:

Om je broodje nog lekkerder te maken kun je van alles toe voegen. Dit kan natuurlijk geheel na eigen smaak. Hier onder een aantal voorbeelden.