Moink Balls van de Petromax Atago

Benodigdheden:

• Petromax atago 
• Mengkom 
• Rook hout naar smaak
• Petromax Convectie kap
• Houtskool 

Ingrediënten: ( 4 Personen) 

• 400 gram Rundergehakt 80/20
• 500 gr ontbijdspek
• 100 gr Pizza mozzarella of blokje jongen kaas 
• 1 tl Komijn
• 1 tl knoflook poeder
• 1 tl ui poeder
• 2 tl paprika poeder
• 1/2 tl zout
• 2 el Ketjap 
• 1 ei
• BBQ saus naar smaak 

Instructies: 

Voor dat je begint met het maken van Moink balls is het belangrijk dat je het juiste gehakt heb. Het gehakt uit de supermarkt is vaak niet vet genoeg waardoor je drogen monnik balls krijgt. 

• Leg het gehakt samen met het ei en de kruiden in een meng kom. 
• Kneed het gehakt goed door, gebruik een handschoentje of een spatel.
• Na dat het gehakt goed gekneed Draai 16 geleiden balletjes.
• Druk nu de balletjes plat als een hamburger en druk de kaas in het midden. 
• En maak er weer een mooi balletje van. Wikkel nu de spek rond het gehakt.
• Nu is het tijd om de balletjes te garen. Plaats de Moink balls op de Atago Zorg er voor dat deze dicht staat aan de onderkant. Leg het rookhout op de kolen en plaats de Convectie kap op de Atago. 
• Na ongeveer 20/30 min roken zullen de moink balls klaar zijn. Lak de balletjes nog even af met bbq saus en je bent klaar!