butterfly chicken

Wil jij de lekkerste kip maken op een open vuur? Dan is dit een ideaal recept voor jou. Gemakkelijk te maken en net wat anders als altijd. De kip kan natuurlijk ook klaar gemaakt worden in een oven, bbq of smoker. Wij leggen jou graag uit hoe wij het klaar meken. 

Benodigdheden voor 4 personen 

• Camp chef Grill rooster 60 cm
• Petromax bbq handschoenen 
• Snijplank
• Koksmes
• BBQ tang 
• Houtskool
• Petromax vuurtafel
• briketten starter  

Ingrediënten: 

• 1 grote kip 
• Piri piri kruiden (of andere kruiden naar smaak)
• olie 

Bereiding: 

• Steek de houtskool aan met een briketten starter 
• Leg de kip op zijn borst en hak de onderkant door. Zorg er voor dat de borst kant niet door gehakt wordt.
• Vouw de kip nu open en marineer de kip met piripiri kruiden
• Wanner je kolen klaar zijn kun je de kip op het rooster leggen en de kolen er onder schuiven.
• Draai de kip om wanneer de kip gaar is en een mooie kleur heeft.
• Wanner de kip een mooie kleur heeft temperatuur het vlees. Deze moet minimaal 72 graden zijn. Is dit het geval is de kip klaar. Dit kan ongeveer een 40 minuten duuren.