• • 1500 PRODUCTEN LEVERBAAR
  • • GRATIS VERZENDING VANAF €50,-
  • • NIET GOED GELD TERUG

    17 / Nov / 2023

    Buikspek van de kamado

    Buikspek van de kamado grillen is een fantastische manier om heerlijk knapperig en smaakvol spek te bereiden. De kamado is een soort houtskoolgrill die bekend staat om zijn veelzijdigheid en vermogen om zowel hoge temperaturen als langzame garing te bieden.

    Buikspek van de kamado
    Recepten

    Buikspek van de kamado

    Buikspek van de kamado grillen is een fantastische manier om heerlijk knapperig en smaakvol spek te bereiden. De kamado is een soort houtskoolgrill die bekend staat om zijn veelzijdigheid en vermogen om zowel hoge temperaturen als langzame garing te bieden. Hier is een algemene gids voor het grillen van buikspek op een kamado:

     

    Benodigdheden: 

    Ingrediënten: 

    • Buikspek 
    • Droge kruidenrub (naar keuze)
    • Zout en peper naar smaak

     

    Bereiding: 

    1. Voorbereiding van het buikspek:

      • Als het buikspek een vel heeft, kun je het aan de bovenkant insnijden met een scherp mes om te voorkomen dat het kromtrekt tijdens het grillen.
      • Breng een droge kruidenrub aan op het buikspek. Een rub kan verschillende kruiden en specerijen bevatten, zoals paprika, knoflookpoeder, uipoeder, komijn, cayennepeper en meer. Zorg ervoor dat het spek aan alle kanten goed is bedekt met de rub.
      • Laat het buikspek enige tijd in de rub marineren, bij voorkeur enkele uren tot een nacht in de koelkast.
    2. Voorbereiden van de kamado:

      • Bereid de kamado voor door houtskool of briketten te gebruiken en de grill op de gewenste temperatuur te brengen. Voor buikspek kun je een temperatuur van ongeveer 120-150°C aanhouden.
    3. Grillen van het buikspek:

      • Plaats het gemarineerde buikspek op de grill met het vel naar boven. Dit zorgt ervoor dat het vet aan de bovenkant smelt en het spek knapperig wordt.
      • Sluit het deksel van de kamado en laat het buikspek langzaam grillen. Dit proces kan enkele uren duren, afhankelijk van de dikte van het spek. Het doel is om het spek langzaam te garen en het vet te laten smelten, terwijl het vel knapperig wordt.
    4. Controleer regelmatig:

      • Controleer regelmatig de temperatuur van de kamado en de interne temperatuur van het buikspek. Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur in het midden van het spek te meten. De interne temperatuur zou rond de 70-80°C moeten zijn voor een goede garing.
    5. Optionele laatste stap voor extra knapperigheid:

      • Als je het vel van het buikspek nog knapperiger wilt maken, kun je op het laatste moment het buikspek met het vel naar beneden direct boven de hete kolen plaatsen. Wees hierbij voorzichtig en houd het spek goed in de gaten, want het kan snel verbranden.
    6. Rusten en serveren:

      • Haal het gegrilde buikspek van de kamado en laat het enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.
      • Snijd het buikspek in plakjes en serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht bij andere gerechten.

    Geniet van je heerlijk gegrilde buikspek van de kamado! De combinatie van de langzame garing en de knapperige buitenkant zorgt voor een onweerstaanbaar gerecht.

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Zelf Gerookte makreel maken
      16 / Jan / 2024

      17 / Nov / 2023

      Zelf Gerookte makreel maken

    • Hele kip van de Kamado
      08 / Jan / 2024

      17 / Nov / 2023

      Hele kip van de Kamado

    • Poffertjes maken met de Petromax pofferjtes pan
      04 / Jan / 2024

      17 / Nov / 2023

      Poffertjes maken met de Petromax pofferjtes pan

    • perziktaart uit de Dutch Oven
      28 / Dec / 2023

      17 / Nov / 2023

      perziktaart uit de Dutch Oven

    • Buikspek van de kamado
      17 / Nov / 2023

      17 / Nov / 2023

      Buikspek van de kamado

    • Stoofvlees op het vuur
      16 / Oct / 2023

      17 / Nov / 2023

      Stoofvlees op het vuur

    • Champignonsoep
      02 / Oct / 2023

      17 / Nov / 2023

      Champignonsoep

    • langoustine bisque maken houtvuur
      25 / Sep / 2023

      17 / Nov / 2023

      langoustine bisque maken houtvuur

    • Zelf gemaakte Hamburgers
      18 / Sep / 2023

      17 / Nov / 2023

      Zelf gemaakte Hamburgers

    • varken aan het spit
      11 / Sep / 2023

      17 / Nov / 2023

      varken aan het spit

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
    Wilderness Cooking 9,5 / 10 - 400 Reviews @ webwinnkel keur
    Deze site maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren. Om onze site en marketing zo relevant mogelijk te maken voor je, gebruiken we eigen cookies en cookies van derden om statistieken te maken, bezoeken te analyseren en jouw favoriete instellingen te onthouden. Door je toestemming te geven, geef je ons toestemming om cookies te gebruiken en de verzamelde informatie te verwerken - dat kan jouw IP-adres zijn, unieke ID's en informatie over gebruikersgedrag. Je kan je toestemming op elk moment intrekken. Manage cookies